Organiser une réception ou un évènement peut vous faire perdre du temps et de l’argent. En effet, la planification d’une réception professionnelle n’est pas de tout repos. Il faut une certaine expérience en la matière pour faire plaisir à vos convives. Aussi, confiez l’organisation de votre évènement aux mains d’un traiteur pour un résultat impeccable. Les invités s’en souviendront longtemps.
Pourquoi engager un traiteur évènementiel ?
L’organisation d’une réception privée (mariage ou baptême) ou professionnelle n’est pas toujours facile. De nombreux détails doivent être pris en compte pour assurer le bon déroulement de l’évènement. En effet, vous devez chercher le lieu de la réception, préparer le repas et mettre en place la décoration. Or, le manque d’expérience peut impacter la qualité de la prestation. C’est pourquoi il est préférable de faire appel à un traiteur professionnel. Pour choisir un traiteur rhone, vous pouvez suivre ce lien.
Comment choisir un bon traiteur ?
Pour trouver le meilleur traiteur Rhône, considérez plusieurs détails. La qualité du repas gastronomique est un critère important pour assurer la réussite de votre réception. Offrez les meilleurs plats aux invités pour leur faire plaisir. Renseignez-vous également sur la qualité des produits utilisés pour concevoir le menu. Les produits frais et de saison sont les meilleurs.
L’expérience du traiteur
Le traiteur doit bénéficier d’une bonne expertise. En effet, remettre l’organisation de votre évènement à un amateur serait risqué. Ainsi, exposez vos demandes et vos envies au traiteur potentiel pour savoir s’il sera capable de vous satisfaire. Considérez :
Les propositions
Un bon traiteur vous proposera différents menus intéressants. Il peut préparer des plats raffinés et élaborer des menus personnalisés. A vous de choisir en fonction de vos besoins. Cocktail dinatoire, repas assis, buffet froid ou brunch, le traiteur doit être en mesure de répondre à vos attentes.
La flexibilité
La flexibilité est un critère de choix essentiel pour trouver le meilleur traiteur. La satisfaction de ses clients est le but principal d’un bon prestataire. Ainsi, il peut faire des propositions, mais doit être attentif aux demandes de ses clients. Dans tous les cas, optez pour les dernières tendances en matière de plats et de boissons pour satisfaire vos convives.
Un restaurateur, un traiteur de renom ou un artisan culinaire ?
Pour garantir la réussite de votre réception, vous pouvez faire appel à :
- un restaurateur : il dispose d’une grande salle de réception où un autre traiteur peut intervenir ;
- un traiteur de renom : il a une très belle réputation. Sa notoriété et ses effectifs lui permettent de gérer plusieurs mariages en même temps ;
- un artisan culinaire : le plus jeune dans le métier, il ne gère qu’un ou deux mariages par week-end.
Le budget pour le traiteur
Le repas nécessite de prévoir un certain budget. En effet, il représente environ 60 % du budget final. Toutefois, cette somme peut varier en fonction de plusieurs critères comme le nombre d’invités, le menu désiré pour l’apéritif et le dîner, l’art de la table, la décoration du buffet, les options (le bar à friandises, la pompe à bière, …), le matériel inclus, le niveau de service souhaité, le droit de bouchon éventuel …
Voici quelques références sur le prix moyen d’une bonne prestation par personne :
- un buffet coûte entre 34 et 78 € ;
- un repas chaud coûte entre 60 et 150 € ;
- un cocktail coûte entre 14 et 30 € ;
- le coût du vin se situe entre 8 et 20 € ;
- l’eau, le jus de fruit et les sodas sont vendues entre 3 et 5 € ;
- le prix moyen du champagne est entre 12 et 30 € la bouteille.
Faire une dégustation
Il est conseillé de déguster les plats avant le jour J. Cela vous permettra de savoir s’ils correspondent à vos goûts et attentes.
