Faire appel à un traiteur peut être une tâche ardue. On s’attend à ce qu’ils possèdent un vaste éventail de connaissances, d’expériences et de compétences qui peuvent être difficiles à trouver. Il y a tellement de facteurs qui influencent le succès de votre événement tels que le budget, le lieu, le nombre d’invités et plus encore. Il est important de choisir le bon traiteur pour ce dernier, car il le fera ou le détruira ! Les traiteurs de Lyon sont pour leur part reconnus pour leur professionnalisme. Si vous souhaitez faire appel à leur service nous vous invitons à consulter un traiteur evenementiel lyon afin de comprendre ce que ces professionnels de la gastronomie peuvent vous apporter.
Qu’est-ce que la restauration événementielle ?
La restauration d’événements est un terme qui fait référence à la planification, la préparation et l’exécution de services de restauration pour un événement.
Qu’est-ce qu’un traiteur et quelles qualités devez-vous attendre de lui ?
Les traiteurs sont des experts dans le domaine culinaire qui conçoivent, préparent et servent des repas ainsi que des collations et des rafraîchissements à une variété d’événements partout dans le monde. Pour réussir dans cette industrie, les traiteurs doivent avoir certaines qualités comme la créativité, la patience, la flexibilité et le souci du détail. Ils doivent également avoir de grandes compétences relationnelles, car ils interagissent avec de nombreuses personnes différentes dans leur environnement de travail. De plus, un traiteur événementiel aide les organisateurs d’événements à rassembler la nourriture et les boissons pour leurs événements afin de les rendre plus agréables pour les invités. Il aide également à planifier la quantité de nourriture afin que les invités aient l’impression d’avoir assez à manger pendant toute la durée de l’événement. La restauration peut également aider à contrôler la foule lors de grands événements ou lors d’événements où l’espace est limité.
Les choses à considérer lors de l’embauche d’un traiteur pour votre événement ou votre fête
Les 5 questions incontournables à vous poser !
Lorsque vous embauchez un traiteur, il est important de vous assurer qu’il convient à votre événement. Qu’il s’agisse de préparer votre événement ou d’organiser une fête, voici cinq choses que vous devez garder à l’esprit lorsque vous embauchez un traiteur :
- A-t-il de bonnes références ? C’est une excellente question à poser lorsque l’on envisage de travailler pour une entreprise. Si une entreprise n’a pas de bonnes références, cela peut signifier qu’elle existe depuis un certain temps sans succès. Théoriquement, vous voudriez éviter les entreprises avec de mauvaises références, car elles pourraient ne pas valoir votre temps ou vos efforts.
- A-t-il l’expérience nécessaire pour prendre en charge votre évènement ?
- Dispose-t-il des licences et permis nécessaires ? En effet, afin de vendre des biens et des services, vous devez avoir les licences et permis nécessaires. Il faut en effectivement savoir que ces derniers couvrent des sujets spécifiques tels que l’alimentation, l’embauche d’employés ou la gestion d’une entreprise. Les entreprises sont tenues d’avoir des licences délivrées par le gouvernement, ce qui aide à protéger les consommateurs et garantit qu’ils obtiennent des produits ou des services de haute qualité.
- Le personnel mise à disposition par le traiteur est-il qualifié et a-t-il une expérience professionnelle ? Il serait désastreux que lors de votre évènement les serveurs par exemple soient incapables de gérer vos invités ou pire qu’ils fassent bourdes sur bourdes.
- Quels sont ses honoraires ? Il faut en effet ne pas négliger ce point afin de ne pas avoir de mauvaise surprise lors de la présentation de la facture, mais aussi pour savoir si ce traiteur rentre dans le budget que vous avez défini !
Quels sont les avantages de faire appel à un traiteur par rapport à la cuisine ?
Lorsque vous engagez un traiteur, il vous aidera à planifier votre événement, à mettre en place les stations de restauration et à s’assurer que tout se passe bien. Voici d’autres avantages commerciaux que les entreprises pourraient obtenir en sous-traitant l’organisation de leur évènement par un traiteur :
- le professionnel aidera votre entreprise à économiser du temps et de l’argent en fournissant de la nourriture et des boissons lors de l’événement ;
- en déléguant certaines tâches, vous aurez plus de temps pour vous concentrer sur d’autres aspects de votre entreprise comme le marketing, les ventes et le service client.
